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凉薯炒嫩肉片怎么做

凉薯炒嫩肉片的做法

菜谱序号:67453

菜谱名称:凉薯炒嫩肉片

更新时间:2021-05-05

主料

凉薯(一斤),猪后腿肉(2两)

辅料

红绿椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

【菜谱换礼】凉薯炒嫩肉片的做法步骤:1

1、猪后腿净瘦肉切片,加生抽,盐和淀粉。

【菜谱换礼】凉薯炒嫩肉片的做法步骤:2

2、将肉片和调料用手抓捏拌匀,备用。

【菜谱换礼】凉薯炒嫩肉片的做法步骤:3

3、热锅,加油烧八成热。

【菜谱换礼】凉薯炒嫩肉片的做法步骤:4

4、锅内下腌好的肉片迅速翻炒,至肉变色起锅。

【菜谱换礼】凉薯炒嫩肉片的做法步骤:5

5、凉薯剥皮洗净。

【菜谱换礼】凉薯炒嫩肉片的做法步骤:6

6、凉薯切条大概三厘米厚。

【菜谱换礼】凉薯炒嫩肉片的做法步骤:7

7、备好姜蒜,切好红绿辣椒。

【菜谱换礼】凉薯炒嫩肉片的做法步骤:8

8、起油锅,炒香姜蒜。

【菜谱换礼】凉薯炒嫩肉片的做法步骤:9

9、下凉薯条翻炒,闻到香味时加盐。

【菜谱换礼】凉薯炒嫩肉片的做法步骤:10

10、加青红椒继续翻炒。

【菜谱换礼】凉薯炒嫩肉片的做法步骤:11

11、最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。

菜谱简介

这个凉薯,我们湖北这边叫做地瓜。凉薯最普通的吃法是生吃,脆甜脆甜的,如果加肉片炒熟吃,就是另一番美味啦。想吃的话,就来尝尝吧!

小常识

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