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柱候酱爆章鱼怎么做

柱候酱爆章鱼的做法

菜谱序号:67436

菜谱名称:柱候酱爆章鱼

更新时间:2021-05-04

主料

章鱼(一斤)

辅料

厨具

炒锅

步骤

柱候酱爆章鱼的做法步骤:1

1、将章鱼去肚切适量的大小,焯水待用。

柱候酱爆章鱼的做法步骤:2

2、将章鱼去肚切适量的大小,焯水待用。

柱候酱爆章鱼的做法步骤:3

3、将章鱼去肚切适量的大小,焯水待用。

柱候酱爆章鱼的做法步骤:4

4、起油锅,下姜丝、红椒爆香,然后下章鱼煸炒。

柱候酱爆章鱼的做法步骤:5

5、炒干水分后,下葱段炒匀。

柱候酱爆章鱼的做法步骤:6

6、加入盐、柱候酱调味就可以了。

柱候酱爆章鱼的做法步骤:7

7、上菜啰,味道还行。

菜谱简介

柱侯酱色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,是粤菜里比较常用的调味品。用它炖肉,能充分带出肉的香味,非常有用的调味品。以前没用它来做过海鲜,今天试试用它来做海鲜,试试味道如何。

小常识

章鱼做法技巧

1.章鱼嘴和眼里均是沙子,吃时须挤出;

2.肉嫩无骨刺,凉性大,所以吃时要加姜。

章鱼的作用

1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸;

2.章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。