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上汤豌豆苗怎么做

上汤豌豆苗的做法

菜谱序号:67423

菜谱名称:上汤豌豆苗

更新时间:2021-05-03

主料

豌豆苗(适量),猪里脊(适量)

辅料

皮蛋(适量),高汤(适量),水淀粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

上汤豌豆苗的做法步骤:1

1、主料:豌豆苗
辅料:猪里脊、皮蛋
调味:蒜姜、高汤、盐适量、水淀粉。

上汤豌豆苗的做法步骤:2

2、豌豆苗洗净、皮蛋去壳切丁、猪里脊切碎丁。

上汤豌豆苗的做法步骤:3

3、里脊丁放入少许盐、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀备用。

上汤豌豆苗的做法步骤:4

4、锅置火上少许油烧热,爆香姜蒜末。

上汤豌豆苗的做法步骤:5

5、下入皮蛋丁翻炒均匀。

上汤豌豆苗的做法步骤:6

6、倒入适量高汤,转中火熬煮。

上汤豌豆苗的做法步骤:7

7、待汤汁烧开,放入豌豆苗、里脊肉丁、适量盐、鸡粉。

上汤豌豆苗的做法步骤:8

8、略煮2-3分钟,倒入水淀粉勾芡即可。

菜谱简介

绝对营养好吃。

小常识

豌豆苗做法技巧

1.豌豆苗颜色嫩绿,具有豌豆的清香味,故最宜用于汤肴。

2.豆苗和猪肉同食,对预防糖尿病有较好的作用。

豌豆苗的作用

利尿、止泻、助消化、

消肿、止痛。