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西柠煎软鸡怎么做

西柠煎软鸡的做法

菜谱序号:67411

菜谱名称:西柠煎软鸡

更新时间:2021-05-03

主料

鸡胸肉(适量)

辅料

橄榄油(适量),白葡萄酒(适量),柠檬(适量),葡萄酒(适量),土豆(适量),鸡蛋(适量),淀粉(适量)

厨具

步骤

西柠煎软鸡的做法步骤:1

1、准备阶段:鸡胸肉平剖两片,修正一下,成方的。用刀背轻轻剁花刀,用胡椒,橄榄油,白葡萄酒腌渍。

西柠煎软鸡的做法步骤:2

2、一个柠檬榨汁,加三茶匙糖,三茶匙醋,一汤匙葡萄酒,一茶匙盐兑汁。

西柠煎软鸡的做法步骤:3

3、土豆擦丝,炸金黄垫盘底。

西柠煎软鸡的做法步骤:4

4、制作:鸡肉裹蛋糊炸金黄。

西柠煎软鸡的做法步骤:5

5、倒出油加热,把柠檬汁倒入烧开,鸡块放入小火煮2分钟捞出切块放在土豆丝上。

西柠煎软鸡的做法步骤:6

6、锅里的余汁用圆勺子底不停地搅拌,大泡变小泡离火浇在鸡肉上。

小常识