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松仁玉米怎么做

松仁玉米的做法

菜谱序号:67396

菜谱名称:松仁玉米

更新时间:2021-05-03

主料

玉米(1根),松子仁(80克)

辅料

青红椒(20克)

厨具

炒锅

步骤

松仁玉米的做法步骤:1

1、把玉米剥粒,青红椒切小粒。

松仁玉米的做法步骤:2

2、锅内坐水,放一点糖,水开后下玉米焯烫至熟,然后捞出过凉,沥干水备用。

松仁玉米的做法步骤:3

3、炒锅不放油,直接把松子仁煸香。

松仁玉米的做法步骤:4

4、开火,锅烧热,放油,下青红椒煸炒断生。

松仁玉米的做法步骤:5

5、下玉米粒翻炒。

松仁玉米的做法步骤:6

6、调入适量盐。

松仁玉米的做法步骤:7

7、大火炒匀即可出锅。

松仁玉米的做法步骤:8

8、盛盘后,往上面洒上适量炒香的松子仁即可。

菜谱简介

朋友送了一斤松子仁,这下可美了,可以做到面包里,蛋糕里,饼干里,还可以炒菜吃,满口香香滴,很好味道哟。这松子仁呀,不光是一味食材,还是一味很重要的中药材,经常食用可健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值,并且还有补肾益气、养血润肠的作用,经常食用,还可以缓解便秘哟。

小诀窍

1.甜玉米本身就已经足够甜度了,不过感觉还是再甜点口感更喜欢,所以在焯烫的时候,水里放了点甜,能更好地带出玉米里的甜味。2.再次下锅翻炒时,快进快出,无须久炒,除了那一点点的青红椒,其余都是成熟的食材。3.松子仁如果吸收了水份,容易受潮失去香脆的口感,所以易出锅后洒于表面,这样吃起来就香啦。

小常识

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

玉米食用禁忌

霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。

松子仁做法技巧

1.松子可食,又可榨油,饮食业用它作烹制菜品的配料;

2.以松子仁同米煮粥吃是一简便良方,若与胡桃仁、黑芝麻等同食则可增强润肠通便的力量。

松子仁的作用

祛脂降压,通便,亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,安神除烦,补充能量,明目,壮骨,抗衰抗辐射

松子仁食用禁忌

适宜中老年体质虚弱,大便干结,以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用;便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富,所以胆功能严重不良者应慎食。