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咖喱鸡盖饭怎么做

咖喱鸡盖饭的做法

菜谱序号:67377

菜谱名称:咖喱鸡盖饭

更新时间:2021-05-03

主料

鸡腿(2只)

辅料

土豆(1个),胡萝卜(1根),洋葱(1个),豌豆(少许)

厨具

步骤

咖喱鸡盖饭的做法步骤:1

1、鸡腿切块,飞水。

咖喱鸡盖饭的做法步骤:2

2、土豆洋葱 胡萝卜切块,备用。

咖喱鸡盖饭的做法步骤:3

3、百梦多日式咖喱备用。

咖喱鸡盖饭的做法步骤:4

4、热锅不放油倒入鸡块小火煎炒至黄。加入葱姜继续煎炒。

咖喱鸡盖饭的做法步骤:5

5、加入酱油【少许】糖料酒翻炒,一次性注入水,水量要多一点。

咖喱鸡盖饭的做法步骤:6

6、肉断生加入土豆洋葱胡萝卜块,加一点盐【咖喱本身带盐】。

咖喱鸡盖饭的做法步骤:7

7、所有材料基本熟了关火,放入咖喱块使之完全融化。

咖喱鸡盖饭的做法步骤:8

8、开火加入豌豆,汤汁浓稠即可。

咖喱鸡盖饭的做法步骤:9

9、把咖喱鸡浇在米饭上,一道美味咖喱鸡盖饭做好啦。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

鸡腿的作用

益气,补精,添髓

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。