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珍珠豆腐圆子怎么做

珍珠豆腐圆子的做法

菜谱序号:67370

菜谱名称:珍珠豆腐圆子

更新时间:2021-05-02

主料

老豆腐(一块(1斤3两左右))

辅料

五花肉(7两左右),鸡蛋(两个),荸荠(两个),糯米(适量)

厨具

蒸锅

步骤

珍珠豆腐圆子的做法步骤:1

1、老豆腐切成片,沥干水分。

珍珠豆腐圆子的做法步骤:2

2、糯米用冷水泡6小时。

珍珠豆腐圆子的做法步骤:3

3、肉馅,豆腐,荸荠粒少许(俗称马蹄),鸡蛋,生姜末,盐,胡椒(豆腐要比肉馅多一点)一次性把味道调好。

珍珠豆腐圆子的做法步骤:4

4、把肉馅豆腐搅拌均匀。

珍珠豆腐圆子的做法步骤:5

5、把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚,在手里稍微掂一掂,让糯米沾牢固。(我一个人,没法拍照)

珍珠豆腐圆子的做法步骤:6

6、把豆腐圆子放进蒸锅里(圆子下面垫的是南瓜)大火蒸15分钟。

珍珠豆腐圆子的做法步骤:7

7、蒸好的珍珠豆腐圆子装盘。

珍珠豆腐圆子的做法步骤:8

8、好吃又不腻的珍珠豆腐圆子。

珍珠豆腐圆子的做法步骤:9

9、过年过节餐桌上的一道菜,营养又美味,老少皆宜。

菜谱简介

我们武汉有很多特色菜和风味小吃。今天就给大家推荐一道简单好吃的---珍珠豆腐圆子。

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