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啤酒鸡怎么做

啤酒鸡的做法

菜谱序号:67353

菜谱名称:啤酒鸡

更新时间:2021-05-02

主料

鸡(适量)

辅料

土豆(二个),油豆腐(适量)

厨具

炒锅

步骤

啤酒鸡的做法步骤:1

1、鸡斩件,土豆切块备用

啤酒鸡的做法步骤:2

2、热锅下油,将姜片、干葱头、蒜头爆香

啤酒鸡的做法步骤:3

3、放入鸡块煸炒,炒至表皮金黄,洒此米酒后加少许盐、糖、少许生抽、适量鲍鱼汁(可改用蚝油)调味

啤酒鸡的做法步骤:4

4、炒均匀鸡块后,倒入一罐啤酒

啤酒鸡的做法步骤:5

5、大火煮沸后倒入土豆,中火焖十分钟

啤酒鸡的做法步骤:6

6、加入油豆腐,大火收汁

啤酒鸡的做法步骤:7

7、待汁收至浓稠后可以熄火上碟了

小诀窍

1、整个过程不要加水
2、油豆腐最后收汁时才放,焖几分钟就行了,过久会容易烂。

小常识