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墨鱼汤煮切糕怎么做

墨鱼汤煮切糕的做法

菜谱序号:67331

菜谱名称:墨鱼汤煮切糕

更新时间:2021-05-01

主料

切糕(适量)

辅料

大白菜(适量),墨鱼汤(适量),小葱(适量)

厨具

步骤

墨鱼汤煮切糕的做法步骤:1

1、把大白菜的杆子和叶子分开来切,杆子用斜刀片成片,再切成丝。

墨鱼汤煮切糕的做法步骤:2

2、切糕切成块。

墨鱼汤煮切糕的做法步骤:3

3、起锅放油(因为汤里面有油,所以可以少放)油热后,放白菜杆子,炒熟后放入叶子翻炒熟,盛盘备用。

墨鱼汤煮切糕的做法步骤:4

4、锅内放入墨鱼汤,大火烧开,放入切糕,小火煮10分钟。

墨鱼汤煮切糕的做法步骤:5

5、放入炒好的白菜。

墨鱼汤煮切糕的做法步骤:6

6、放入小葱即可出锅。(不用再放盐了,因为汤里面有盐)

墨鱼汤煮切糕的做法步骤:7

7、喝一口汤,吃一块切糕,感觉真的是美极了。

菜谱简介

切糕,是南昌人常吃的一种食物,分两种,一种是用糯米做的,一种是用粘米做的。按照南昌人过年的习惯,大年初一的早上是一定要吃青菜煮切糕的。叫做青青吉吉,原来小的时候妈妈在大年的初一都要做一碗切糕给我和爸爸吃。现在在南昌的大街小巷的小吃摊上,也常有这种食物。那次和同事上街,她带我在中山路上左转右转,来到一家大概只有5-6个平方米的小店里面,是说那里的切糕好吃。听她这样说,我也就要了一碗,说实话,吃完以后,只是感觉汤咸咸的,那个切糕糊糊的,一点都不好吃。 今天炖了婆婆带来土猪肉的骨头,再放了墨鱼。正在做的时候,已经10点半了,老公在床上叫我,有问我中午吃什么,我告诉他喝汤,他说喝汤的话他就不吃饭了。我说不行,一定要吃主食的。所以我就用墨鱼汤煮了切糕。现在真的是生活条件好了,连煮个切糕用的都是墨鱼汤。应该感谢上天,给了我这么好的生活条件。

小常识

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