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冬瓜焖鸡怎么做

冬瓜焖鸡的做法

菜谱序号:67315

菜谱名称:冬瓜焖鸡

更新时间:2021-05-01

主料

冬瓜(适量),鸡(半只)

辅料

葱(适量),姜片(适量)

厨具

步骤

冬瓜焖鸡的做法步骤:1

1、冬瓜去皮切块,鸡斩件用盐、胡椒粉稍腌一会。

冬瓜焖鸡的做法步骤:2

2、起油锅下姜片、鸡块爆香。

冬瓜焖鸡的做法步骤:3

3、炒至鸡皮微卷,鸡油淅出时加入少许糖、生抽、少许老抽调味。

冬瓜焖鸡的做法步骤:4

4、加入冬瓜翻炒均匀。

冬瓜焖鸡的做法步骤:5

5、注入适量的水大火煮沸转中小火焖煮。

冬瓜焖鸡的做法步骤:6

6、焖至冬瓜软身入味时,可加少许盐、蚝油调味。

冬瓜焖鸡的做法步骤:7

7、大火收汁,加入葱段炒匀。

冬瓜焖鸡的做法步骤:8

8、开生粉水打一个薄芡即可熄火上碟。

冬瓜焖鸡的做法步骤:9

9、清爽美味的冬瓜焖鸡(冬瓜吸收了鸡汁的鲜味,咬一口,清香中有浓郁的鸡味,好吃呢!)

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。