当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 煎土豆丝饼的做法

煎土豆丝饼怎么做

煎土豆丝饼的做法

菜谱序号:67263

菜谱名称:煎土豆丝饼

更新时间:2021-04-29

主料

土豆(一个),面粉(100克)

辅料

鸡蛋(一枚),大葱(适量)

厨具

步骤

煎土豆丝饼的做法步骤:1

1、土豆一个,鸡蛋一枚,大葱,面粉100克。

煎土豆丝饼的做法步骤:2

2、土豆去皮洗净切丝。

煎土豆丝饼的做法步骤:3

3、烧开水土豆丝入锅断一下生。

煎土豆丝饼的做法步骤:4

4、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精。

煎土豆丝饼的做法步骤:5

5、搅拌。

煎土豆丝饼的做法步骤:6

6、用极少的油湿湿锅(不能多放油),烧至五成热,下土豆丝,将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压,不能搅动,使它们能团结成一个整体。

煎土豆丝饼的做法步骤:7

7、当锅底那面煎黄后,翻一面继续煎呈金黄色。

菜谱简介

土豆丝吃多了,就想吃出点新花样,前些日子看了一篇煎土豆丝饼,样子很诱人,从来没做过,不知道味道怎么样呢,正好家里有几个土豆已经很长时间了,起个大早,给早餐来道煎土豆丝饼~~

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。