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蚝油平菇生菜怎么做

蚝油平菇生菜的做法

菜谱序号:67240

菜谱名称:蚝油平菇生菜

更新时间:2021-04-29

主料

生菜(适量),平菇(适量)

辅料

橄榄油(适量)

厨具

步骤

蚝油平菇生菜的做法步骤:1

1、准备材料

蚝油平菇生菜的做法步骤:2

2、锅中烧一锅水煮开

蚝油平菇生菜的做法步骤:3

3、把生菜放入烫熟 捞出

蚝油平菇生菜的做法步骤:4

4、蒜和葱切末 平菇用手撕成条

蚝油平菇生菜的做法步骤:5

5、锅烧热放少许油 加入蒜末炒香

蚝油平菇生菜的做法步骤:6

6、倒入平菇翻炒

蚝油平菇生菜的做法步骤:7

7、蚝油2大勺加少许盐和水调开倒入锅中

蚝油平菇生菜的做法步骤:8

8、小火煮开后

蚝油平菇生菜的做法步骤:9

9、浇在控干水分的生菜上即可

小常识

生菜做法技巧

1.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的作用

生菜性凉,味甘,有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

生菜食用禁忌

尿频、胃寒的人慎食。

平菇的作用

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。