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土豆肉丁怎么做

土豆肉丁的做法

菜谱序号:67236

菜谱名称:土豆肉丁

更新时间:2021-04-29

主料

土豆(适量)

辅料

猪肉(适量)

厨具

步骤

土豆肉丁的做法步骤:1

1、将土豆和猪肉切丁备用,准备几片葱。

土豆肉丁的做法步骤:2

2、油热后,将肉丁倒入锅中翻炒几下,再放入葱片翻炒至肉熟。

土豆肉丁的做法步骤:3

3、将肉盛出备用。

土豆肉丁的做法步骤:4

4、锅内重新放油,油热后将土豆丁倒入翻炒,接着将炒好的肉也倒进去,接着倒入一些老抽,翻炒几下,随后倒入清水,(以快要没过土豆为宜),小煮一下后放点盐,开始慢慢地收汁。

土豆肉丁的做法步骤:5

5、盛盘就可以了。

菜谱简介

适合浇到米饭上来吃哦··

小诀窍

大家可能看到了,为什么要先炒肉再放葱呢?呵呵,这是因为,这样的顺序肉不会钉锅啊!~!还有,可以相对应的多放点老抽,因为我们的肉就没有放一点盐,多放点老抽,让整道菜有些味道,这样浇米饭菜好吃··

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。