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干锅海葵怎么做

干锅海葵的做法

菜谱序号:67235

菜谱名称:干锅海葵

更新时间:2021-04-29

主料

海葵(适量),鹌鹑蛋(适量),洋葱(适量)

辅料

厨具

步骤

干锅海葵的做法步骤:1

1、海葵2斤。

干锅海葵的做法步骤:2

2、海葵用刀切开加盐、醋用力(使出你吃奶的劲)搓打,搓打到没有一点沫沫为止。

干锅海葵的做法步骤:3

3、豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁,洋葱切成末备用。

干锅海葵的做法步骤:4

4、把洋葱末铺平干锅底。

干锅海葵的做法步骤:5

5、炒锅里加油。

干锅海葵的做法步骤:6

6、炒香料汁。

干锅海葵的做法步骤:7

7、加海葵、鹌鹑蛋炒制。

干锅海葵的做法步骤:8

8、倒入高汤或水。

干锅海葵的做法步骤:9

9、烧开后倒入铺洋葱干锅里。

干锅海葵的做法步骤:10

10、干锅用小火烧,烧到料汁粘稠时出锅。

菜谱简介

海葵做法多种可热炒,可煨汤,煨出其汤白如乳,鲜美之味独特。如今酸辣海葵汤、红烧海葵、凉拌海葵等已成为本地饭店的热门菜。我比较喜欢用干锅做海葵,外脆里韧,吃起来用点像猪脆骨,脆脆的,咬起来很有感觉,不多说上图给大家见识下吧~~~

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。