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炸萝卜丝丸子怎么做

炸萝卜丝丸子的做法

菜谱序号:67234

菜谱名称:炸萝卜丝丸子

更新时间:2021-04-29

主料

白萝卜(一根),面粉(100克)

辅料

厨具

步骤

炸萝卜丝丸子的做法步骤:1

1、白萝卜一根、大葱二根、面粉100克。

炸萝卜丝丸子的做法步骤:2

2、萝卜礤成丝,用盐轻轻腌一会,去掉水分,让萝卜丝变软。

炸萝卜丝丸子的做法步骤:3

3、萝卜丝中加入葱花、鸡蛋、面粉、味精、胡椒粉调匀。

炸萝卜丝丸子的做法步骤:4

4、用手弄成小球型,放入没锅里。

炸萝卜丝丸子的做法步骤:5

5、炸五六分钟即可。

菜谱简介

萝卜的脆被面粉、鸡蛋一调和,赶紧下锅炸!一只只丸子在油锅里互相追逐,渐渐变成了金黄色,香味溢出来了,不是肉丸子那种腻人的荤香,而是一种萦绕鼻底的素香。蒸的萝卜丝丸子,清甜;油炸萝卜丝丸子,吃起来香口,也是下酒菜,或用来炖汤,撒些白胡椒粉,味道很赞。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

白萝卜的作用

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

白萝卜食用禁忌

服用双氢克尿塞时不宜食用;也不宜与红白萝卜同时食用;同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食,会破坏维生素c,降低营养价值。