当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 三鲜汤的做法

三鲜汤怎么做

三鲜汤的做法

菜谱序号:67223

菜谱名称:三鲜汤

更新时间:2021-04-28

主料

螃蟹(适量),干虾(适量),冬瓜(适量)

辅料

百合(适量),高汤(适量)

厨具

步骤

三鲜汤的做法步骤:1

1、1 准备材料

三鲜汤的做法步骤:2

2、2 准备调料

三鲜汤的做法步骤:3

3、3 锅中倒入高汤煮开

三鲜汤的做法步骤:4

4、4 倒入切片的冬瓜煮3分钟

三鲜汤的做法步骤:5

5、5 除百合的所有材料都倒入其中

三鲜汤的做法步骤:6

6、6 将螃蟹肚子朝上

三鲜汤的做法步骤:7

7、7 加入一大勺料酒 盖盖煮至蟹熟

三鲜汤的做法步骤:8

8、8 最后等螃蟹熟后加入百合

三鲜汤的做法步骤:9

9、9 盖盖小火2分钟即可

小诀窍

1.如果没有高汤就用水代替,这样的话最后出锅前加点盐。

小常识

螃蟹的作用

1、螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

螃蟹的食用效果

1、抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补 解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果

螃蟹食用禁忌

不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。某些病人不宜食用;患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人,消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,蟹肉也不宜多吃:体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。