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吉祥三宝怎么做

吉祥三宝的做法

菜谱序号:67201

菜谱名称:吉祥三宝

更新时间:2021-04-28

主料

南瓜(200克),土豆(一个),豆角(200克)

辅料

面粉(一碗)

厨具

蒸锅

步骤

农家蒸菜——吉祥三宝的做法步骤:1

1、南瓜切丝,用面粉拌好。

农家蒸菜——吉祥三宝的做法步骤:2

2、豆角切段,也用面粉拌好。

农家蒸菜——吉祥三宝的做法步骤:3

3、土豆切丝,洗干净,控干水分,晾一会,拌面,一定要晾干水,不然粘成陀了。

农家蒸菜——吉祥三宝的做法步骤:4

4、三样菜放在盘子或者直接在屉笼里铺上屉布或者荷叶,蒸十五分钟即可。

农家蒸菜——吉祥三宝的做法步骤:5

5、蒜泥,辣椒碎,用醋,盐,鸡精调味拌也很好吃。

农家蒸菜——吉祥三宝的做法步骤:6

6、辣椒油拌蒜泥,加点花生碎也很好吃。

菜谱简介

夏天没胃口,吃吃蒸菜还是很不错的,不油腻又饱腹。

小诀窍

1,吃的时候,用盐,鸡精,香油,配自己喜欢的酱料吃,拌匀即可。
2,可以换其他喜欢的蔬菜,芹菜,萝卜...都还不错

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

豆角的作用

滋阴补肾,健脾胃,消食。