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杏仁牛奶豆腐怎么做

杏仁牛奶豆腐的做法

菜谱序号:67200

菜谱名称:杏仁牛奶豆腐

更新时间:2021-04-28

主料

馄饨皮(适量)

辅料

杏仁露(适量),水(适量),枸杞(适量),玫瑰花(适量)

厨具

步骤

杏仁牛奶豆腐的做法步骤:1

1、先用200毫升水泡开琼脂然后与冰糖一起熬到全部溶化。

杏仁牛奶豆腐的做法步骤:2

2、准备杏仁露。

杏仁牛奶豆腐的做法步骤:3

3、琼脂全部溶化后加入牛奶。

杏仁牛奶豆腐的做法步骤:4

4、充分搅拌。

杏仁牛奶豆腐的做法步骤:5

5、再倒杏仁露。

杏仁牛奶豆腐的做法步骤:6

6、可以撒上玫瑰花,然后放入模子里再放冰箱冷藏。

杏仁牛奶豆腐的做法步骤:7

7、或者加枸杞然后放入模子里再放冰箱冷藏。

小常识

馄饨皮做法技巧

是将面粉加水搅拌制成散状面团,然后通过熟化挤压机制成条状面带,再经刀辊切割制成云吞皮将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。赶成方形,即可开始包。

馄饨皮的作用

提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

馄饨皮食用禁忌

对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食。

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