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冬瓜汆丸子怎么做

冬瓜汆丸子的做法

菜谱序号:67180

菜谱名称:冬瓜汆丸子

更新时间:2021-04-27

主料

冬瓜(适量),猪肉馅(适量)

辅料

香菜(适量),鸡蛋(适量)

厨具

步骤

冬瓜汆丸子的做法步骤:1

1、肉馅放入所以辅料搅拌均匀。

冬瓜汆丸子的做法步骤:2

2、加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟,让肉进味。

冬瓜汆丸子的做法步骤:3

3、腌制好后,搅打肉馅,一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大,放入冰箱冷藏30分钟,使肉馅吸足水分,丸子更嫩。

冬瓜汆丸子的做法步骤:4

4、冬瓜切片。

冬瓜汆丸子的做法步骤:5

5、香菜切碎。

冬瓜汆丸子的做法步骤:6

6、锅中放水,开后把冬瓜焯水,捞出。

冬瓜汆丸子的做法步骤:7

7、捞出冬瓜,水不要倒掉用来汆丸子。

冬瓜汆丸子的做法步骤:8

8、用小勺把肉馅揉搓成圆球,放入开水中。

冬瓜汆丸子的做法步骤:9

9、全部放完后稍煮一会,下入焯好水的冬瓜片。

冬瓜汆丸子的做法步骤:10

10、撒上香菜碎 即可。

菜谱简介

冬瓜汆丸子是太家常菜了,可是我们一家都爱吃。适合一年四季食用。不爱做饭的时候,做上一锅冬瓜汆丸子,有菜 有汤,方便 可口也是不错的。这道菜好吃就在于丸子,要想吃不散 嫩滑有嚼劲的丸子是不可心急的。冬瓜可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。还可以减肥 ,美容呢。。。。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。