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花样南瓜小点怎么做

花样南瓜小点的做法

菜谱序号:67161

菜谱名称:花样南瓜小点

更新时间:2021-04-27

主料

糯米粉(200克),干面粉(40克),南瓜(150克),红豆沙(100克),五仁馅(200克)

辅料

淡奶油(15克)

厨具

步骤

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:1

1、全部食材。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:2

2、把小南瓜去皮切成块。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:3

3、用微波炉打5分钟至熟取出。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:4

4、用小南瓜加20克糖和淡奶油合糯米面。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:5

5、把糯米面合成面团儿后松弛15分钟。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:6

6、把五仁馅和豆沙馅用手搓成大小合适的球。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:7

7、用手揪一小块儿南瓜合的糯米面团先包豆沙馅。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:8

8、包馅时用左手的拇指和食指攥住面皮,掌心呈空心状,右手托住面皮底部,两手配合边旋转边使面皮收口,直至包拢,动作要一气呵成。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:9

9、把每个包好馅料的带小揪揪的面团儿。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:10

10、用手搓成小葫芦形状。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:11

11、然后放进蒸笼,用中火蒸8分钟便可取出。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:12

12、下面再包五仁馅。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:13

13、包的方法也是用左手的拇指和食指,右手拖住底部旋转收口即可。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:14

14、把用南瓜糯米面皮包好五仁馅料的小面球,用手轻轻按扁,然后用餐刀的刀背搁压成南瓜的花纹,小饼中间用小指尖按一小坑,插一根小瓜蒂,瓜蒂我用的是青果果脯切的,没有可用胡萝卜或橙皮切小细丝插上也行,假如不好插可用牙签先插个小洞就容易多了。

豆沙小葫芦、五仁小倭瓜的做法步骤:15

15、做好小南瓜后,上笼蒸用中火蒸8分钟即可取出码盘食用。

菜谱简介

亲爱的小朋友们,大炒勺叔叔喜欢你们,我曾和你们一样,有过美好的儿童时代。至今,我儿时的新衣服和小玩具,妈妈还在为我保存着,那是我儿时的纪念 更是妈妈甜蜜美好的回忆!你们的小玩具可不要轻易的弄坏呦!那里有你的快乐和爸爸妈妈对你们的爱,祝你们节日快乐,玩儿的开心!六月一日那天,要打扮的漂漂亮亮的,吃爸爸妈妈为你们准备的美食,高高兴兴的度过自己的节日。大炒勺叔叔再为小朋友们做两道简单好吃的小点心,用它来作为我送给你们的节日礼物,并在此问候你们!

小诀窍

1、合面配比要合适,面团不宜太硬也不宜太软,南瓜熟了要趁热合面,面要揉至均匀为止。

2、豆沙馅各大超市有售,五仁馅可参照我写的一篇日志“妈妈喜欢的点心,山楂酥、五仁酥”中的做法。这次用的五仁馅料就是那次多做了些速冻的,因此没有再列举做法。

3、制作这种小点心,手法要轻巧,节奏要连续,要一气呵成!把蒸的时间算在内,我只用了30分钟就全部完成。

4、用这种面团儿制作蒸点,柔软可塑性好,制作小鱼、小动物、水果、蔬菜最适宜,小朋友们都会喜欢。

5、盘中摆的面花,是我用手捏制的,由于是点缀,因此没有列入到制作当中,假如大家喜欢,以后可单独制作。其实很简单,红色可用番茄酱合面,绿色可用菠菜叶搅的浆合面,面粉用汤圆粉就行,里面加一点点蜂蜜不易裂。花朵制作方法,揪一小块面团搓圆,放在掌心里,用另一只手拇指按捻即可,然后一片一片的粘起来,做好后上笼蒸熟即可,可以吃,也可以观赏,呵呵!

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

红豆沙做法技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,是科学的食用方法。

红豆沙的作用

有除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳的功效