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咖喱豆角肉碎土豆泥怎么做

咖喱豆角肉碎土豆泥的做法

菜谱序号:67151

菜谱名称:咖喱豆角肉碎土豆泥

更新时间:2021-04-26

主料

土豆(2个),豆角末(适量),猪肉碎(适量)

辅料

厨具

焖烧锅、蒸锅

步骤

女生都爱吃的——咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤:1

1、准备好所有材料。

女生都爱吃的——咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤:2

2、土豆切块上锅蒸熟(煮也可以,但水分会太多,而且营养会流失,所以最好用蒸的),大概需要半小时。

女生都爱吃的——咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤:3

3、用器具将蒸好的土豆碾成泥,我用的擀面杖,竖着捣捣捣,很快就好了。我以前试过用汤匙压或戴一次性手套捏,也可以,大家可以自由发挥(等凉点了再做哦,别烫着了)。

女生都爱吃的——咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤:4

4、小碗内抹油,盛入一碗土豆泥,倒扣到盘子里。重复2次,成2个(因为我家没有模具,所以就做了整个圆形,有模具的可以做出更漂亮的形状)。

女生都爱吃的——咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤:5

5、锅内烧热油,倒入肉碎,翻炒。

女生都爱吃的——咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤:6

6、加入豆角,翻炒。

女生都爱吃的——咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤:7

7、加入1碗水,焖煮。

女生都爱吃的——咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤:8

8、加入咖喱块,等咖喱块烧化,汤变成黄色,汁变浓稠。

女生都爱吃的——咖喱豆角肉碎土豆泥的做法步骤:9

9、将炒好的料淋到摆好的土豆泥上,大功告成。吃的时候用勺子拌匀就可以了,浇在饭上也好吃哇。

菜谱简介

土豆,几乎是所有女生的热爱吧。炒土豆丝,土豆沙拉,土豆汤,土豆牛腩煲,炸土豆条,蒸土豆泥……怎么做都爱吃。 今天给大家来个我昨天做的咖喱豆角肉碎土豆泥。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。