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水煮鱼怎么做

水煮鱼的做法

菜谱序号:67147

菜谱名称:水煮鱼

更新时间:2021-04-26

主料

鱼肉(适量),豆芽(适量)

辅料

蒜末(适量),姜末(适量),葱花(适量),鸡蛋(适量)

厨具

炒锅

步骤

水煮鱼的做法步骤:1

1、鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。

水煮鱼的做法步骤:2

2、锅热放少许油,将洗净的豆芽炒熟(不用放盐),装盘。

水煮鱼的做法步骤:3

3、锅热放少许油,将蒜末、姜末豆瓣酱炒香。

水煮鱼的做法步骤:4

4、炒香后,加入鱼汤(没有用开水也可以)。

水煮鱼的做法步骤:5

5、汤汁煮开后放入鱼片,放少许盐鸡精调味,煮好后倒入装有豆芽的盘中,并放上葱花。

水煮鱼的做法步骤:6

6、锅热放少许油,将干辣椒炸香。

水煮鱼的做法步骤:7

7、将热油和辣椒一并倒在装有豆芽和鱼片的盘里即可。

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