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豆腐花生酱糯米糍怎么做

豆腐花生酱糯米糍的做法

菜谱序号:67120

菜谱名称:豆腐花生酱糯米糍

更新时间:2021-04-26

主料

盒装嫩豆腐(半盒)

辅料

糯米粉(适量),干桂花(适量),豆沙馅(适量),颗粒花生酱(适量),枸杞(适量),椰蓉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

【美食家主题赛——第二季】豆腐花生酱糯米糍的做法步骤:1

1、将盒装嫩豆腐打开,取一半。

【美食家主题赛——第二季】豆腐花生酱糯米糍的做法步骤:2

2、用开水反复冲两次后(目的是为了去豆腥味),沥干水份。

【美食家主题赛——第二季】豆腐花生酱糯米糍的做法步骤:3

3、用勺子背压成泥。

【美食家主题赛——第二季】豆腐花生酱糯米糍的做法步骤:4

4、加入白砂糖、干桂花、椰浆、糯米粉(糯米粉要一点点的往里加)。

【美食家主题赛——第二季】豆腐花生酱糯米糍的做法步骤:5

5、揉成不粘手、不粘盆的面团(无需再加水,盒豆腐本身就含有水份)。

【美食家主题赛——第二季】豆腐花生酱糯米糍的做法步骤:6

6、搓成条,下剂,揉圆。

【美食家主题赛——第二季】豆腐花生酱糯米糍的做法步骤:7

7、在中心用拇指压一个坑,放入适量的豆沙馅,将豆沙馅轻轻压扁,放入花生酱,收口,揉圆,一个生坯就做好了。

【美食家主题赛——第二季】豆腐花生酱糯米糍的做法步骤:8

8、依次做好所有的糯米糍后,放入涂少许油的盘子里。

【美食家主题赛——第二季】豆腐花生酱糯米糍的做法步骤:9

9、放入沸水蒸锅里,大火蒸6分钟取出,撒上椰蓉,用枸杞做点缀即可。

菜谱简介

筒子们,我来啦,我来参赛啦!!! N天没有来和各位好友见面了,我想死你们了,自打正式上班之后,我是每天都在掰着手指算日子啊,眼见这时间如流水一般哗哗的飞逝,我的心里像猫抓一般啊,再不露面,估计这如火如荼的赛事就轮不上了。那个炸酱面的比赛,我是彻底无缘了,尽管心里计划的已经很周全了,但是......唉,算了吧,下次再说吧。 今儿给大家带来的是豆腐花生酱糯米糍,我觉得也是很有创意的吃法,另外从其外表来看,颇有雪花飘飘的感觉,配上枸杞的点缀,非常漂亮。其实,这款小点的制作是相当简单,二十分钟,保证一切ok,希望朋友们多多支持、多多捧场,谢谢大家啦。

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