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五彩冬瓜盅怎么做

五彩冬瓜盅的做法

菜谱序号:67090

菜谱名称:五彩冬瓜盅

更新时间:2021-04-25

主料

冬瓜(一片)

辅料

香菇(适量),青椒(适量),黄椒(适量),红椒(适量),笋(适量),洋葱(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅的做法步骤:1

1、冬瓜买粗大的片状,厚度和选用的模具一致,用饼干模具取模。

花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅的做法步骤:2

2、用小勺子将内壁挖空备用。

花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅的做法步骤:3

3、青、红、黄椒,一律将两头切掉,将里面的白色部分切除,然后切丁备用。

花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅的做法步骤:4

4、冬笋是买的袋装的,切丁用开水焯熟备用。

花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅的做法步骤:5

5、香菇切丁备用,洋葱切丁备用。

花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅的做法步骤:6

6、锅内放油烧热,放入洋葱丁煸炒至出香味。

花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅的做法步骤:7

7、加入香菇丁煸炒,一定要将香菇炒熟,香菇炒熟放入焯过水的冬笋丁,煸炒片刻。

花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅的做法步骤:8

8、倒入耗油,煸炒至熟。

花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅的做法步骤:9

9、倒入其余全部彩椒丁,加入盐,稍微搅拌即可出锅装盘。

花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅的做法步骤:10

10、将炒好的五彩蔬菜丁放入冬瓜盅内。

花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅的做法步骤:11

11、将盘子放入蒸锅内,开大火蒸5分钟即可。

花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅的做法步骤:12

12、将蒸出来的汤汁倒入锅内,倒入少许耗油、冰糖,搅拌成汤汁。将汁淋在冬瓜盅上面即可。

菜谱简介

夏天的减肥事业总是在激烈的上演中,又在不断的搁置中度过。自从去年手术之后,总是给自己找借口多吃(补养),也给自己不减肥找各种各样的理由。不过,最近我对我的体型也是实在有点看不下去了。实在肥的不是一点半点了,腰上的肉肉都能捏出来了! 减肥,还是要减,不减掉10斤,誓不罢休! 今天我就给大家推荐一个花足心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅。顾名思义,选用冬瓜做盅,里面放有五种颜色的蔬菜,美观,可口,最重要的是健康哦!里面用到的食材全部都是适合减肥人士使用,并且营养价值都超高,不信,你们来看看!

小诀窍

1、找好取模的模具后,就要寻找合适大小的冬瓜,要切片的,厚度和模具一致即可。
2、挖空冬瓜内壁,可以用小点的勺子,也可以用勺子柄,冬瓜不要全部挖空,留有一点底,否则蔬菜就会漏掉。
3、冬笋要事先焯水,将其酸味洗去。
4、在炒制的时候要先放香菇,将其炒熟,最后放彩椒,否则彩椒很容易变色。
5、冬瓜易熟,不易蒸时间太长,时间长了变色很难看了。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。