当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 蒜黄炒肉的做法

蒜黄炒肉怎么做

蒜黄炒肉的做法

菜谱序号:66463

菜谱名称:蒜黄炒肉

更新时间:2021-04-09

主料

蒜黄(一把),肉(适量)

辅料

厨具

步骤

蒜黄炒肉的做法步骤:1

1、肉切细条,放料酒酱油腌制10分钟。

蒜黄炒肉的做法步骤:2

2、蒜黄切段。

蒜黄炒肉的做法步骤:3

3、炒锅放适量油,放入肉丝翻炒。

蒜黄炒肉的做法步骤:4

4、将肉丝翻炒变色,加一大勺面酱,炒匀。

蒜黄炒肉的做法步骤:5

5、放蒜黄,翻炒均匀,加适量盐调味,出锅即可。

小诀窍

蒜黄炒过了就不好吃了,太生又会有点辣,所以要注意火候哦!

小常识

蒜黄做法技巧

一般所见到的蒜黄都是黄色的,但是存放一段时间之后,就有可能蒜黄变成绿色,由于不知道这时还能不能食用,有的人会把变绿的蒜黄扔掉。其实蒜黄变绿后是还可以吃的.变绿的原因是:蒜黄是在见不到阳光的温室中栽培的,由于见不到阳光,蒜黄叶子里的叶绿素减少了,叶黄素显出来了,所以叶子是黄颜色的。但存放一段时间见光后也会慢慢的变绿。

蒜黄的作用

祛脂降压,消食,解气消胀,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射