当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 丝瓜烧栗子的做法

丝瓜烧栗子怎么做

丝瓜烧栗子的做法

菜谱序号:66418

菜谱名称:丝瓜烧栗子

更新时间:2021-04-08

主料

丝瓜(适量)

辅料

栗子(适量),枸杞(适量),鸡汤(适量)

厨具

炒锅

步骤

丝瓜烧栗子的做法步骤:1

1、材料:丝瓜、栗子、枸杞
调味:鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油

丝瓜烧栗子的做法步骤:2

2、栗子剥其外壳,枸杞用温水泡开备用。

丝瓜烧栗子的做法步骤:3

3、丝瓜刮去外层表皮,用水洗净,切成段,再改刀成条。

丝瓜烧栗子的做法步骤:4

4、锅置火上少许油烧至7成热,放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。

丝瓜烧栗子的做法步骤:5

5、原锅下入蒜末煸至金黄色,倒入鸡汤。

丝瓜烧栗子的做法步骤:6

6、放入栗子,略烧8-10分钟为宜。(鸡汤没过栗子为宜,烧至汤汁剩一半即可)

丝瓜烧栗子的做法步骤:7

7、再倒入丝瓜、枸杞。

丝瓜烧栗子的做法步骤:8

8、加适量盐调味,沸后用水淀粉勾芡,淋上明油即可。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。