当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 三巴酱焖土豆的做法

三巴酱焖土豆怎么做

三巴酱焖土豆的做法

菜谱序号:66417

菜谱名称:三巴酱焖土豆

更新时间:2021-04-08

主料

三巴酱(适量),九层塔(适量),红萝卜(适量),土豆(适量),洋葱(适量)

辅料

姜(适量)

厨具

步骤

三巴酱焖土豆的做法步骤:1

1、烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。

三巴酱焖土豆的做法步骤:2

2、把土豆倒入大火炒。

三巴酱焖土豆的做法步骤:3

3、再把红萝卜加入一起炒。

三巴酱焖土豆的做法步骤:4

4、炒片刻之后加入两勺子三巴酱。

三巴酱焖土豆的做法步骤:5

5、炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。

三巴酱焖土豆的做法步骤:6

6、焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。

三巴酱焖土豆的做法步骤:7

7、然后放九层塔,炒均匀即可熄火上碟。

小常识

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

红萝卜的作用

含有丰富的维生素a,维a具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。