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蒜黄炒鸡肫怎么做

蒜黄炒鸡肫的做法

菜谱序号:66414

菜谱名称:蒜黄炒鸡肫

更新时间:2021-04-08

主料

蒜黄(200克)

辅料

鸡肫(6个)

厨具

炒锅

步骤

蒜黄炒鸡肫的做法步骤:1

1、材料:蒜黄200克,鸡肫6个。

蒜黄炒鸡肫的做法步骤:2

2、鸡肫洗净切片,放入料酒,糖,生抽,胡椒粉,淀粉抓拌均匀备用。

蒜黄炒鸡肫的做法步骤:3

3、炒锅到油爆香葱姜蒜。

蒜黄炒鸡肫的做法步骤:4

4、倒入鸡肫翻炒至变色挺括。

蒜黄炒鸡肫的做法步骤:5

5、盛出备用。

蒜黄炒鸡肫的做法步骤:6

6、再把洗净切段的蒜黄倒入,翻炒片刻加入生抽,糖,盐。

蒜黄炒鸡肫的做法步骤:7

7、炒过的鸡肫倒入翻炒均匀,加鸡精,香油,水淀粉炒匀即好。

菜谱简介

蒜黄---可有利于便秘,清热解毒,健脾开胃。是一种可开胃的健身的蔬菜。

小诀窍

蒜黄不可炒时间长,会出水影响口感。

小常识

蒜黄做法技巧

一般所见到的蒜黄都是黄色的,但是存放一段时间之后,就有可能蒜黄变成绿色,由于不知道这时还能不能食用,有的人会把变绿的蒜黄扔掉。其实蒜黄变绿后是还可以吃的.变绿的原因是:蒜黄是在见不到阳光的温室中栽培的,由于见不到阳光,蒜黄叶子里的叶绿素减少了,叶黄素显出来了,所以叶子是黄颜色的。但存放一段时间见光后也会慢慢的变绿。

蒜黄的作用

祛脂降压,消食,解气消胀,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射