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南瓜小刺猬怎么做

南瓜小刺猬的做法

菜谱序号:66370

菜谱名称:南瓜小刺猬

更新时间:2021-04-07

主料

特精粉(200克),南瓜(120克)

辅料

水(适量),酵母(2.5克),豆沙馅(80克),山楂片(一点)

厨具

步骤

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:1

1、食材准备。

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:2

2、南瓜洗净,去皮切块,放微波转4分钟,取出放入白糖,南瓜用调羹压成泥。

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:3

3、在面包机内,放入南瓜泥和皮料(除馅料和装饰外),启动面包机。

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:4

4、观察面团干湿(因为有南瓜)合理加水或粉。

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:5

5、取出发酵好面团,面团排气。

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:6

6、将面团搓成长条,用刮刀分成四份。

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:7

7、用擀面杖擀几下后,再搓圆(这样成型比较光滑),且松弛10分钟。

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:8

8、接着取一个剂子,用擀面杖擀成圆形(中间厚外薄),放入豆沙馅。

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:9

9、用手按逆时针方向一点点折叠,最后收口,搓成鸭蛋形,一头稍微有点尖。

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:10

10、用剪刀等距离一行行剪切。

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:11

11、另在头部两侧面按上眼睛(用山楂末代替)。

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:12

12、最后,放入刷过油蒸笼内,醒20分钟。

可爱的-----南瓜小刺猬的做法步骤:13

13、等锅水烧开蒸15分钟,焖2分钟开盖。

菜谱简介

中式点心中做包子是最普通的,不过说是普通,但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象,做好包子竟然顶部开花了,她不明白什么原因,相信大家都看见了。后来我与她交流一番,才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事,我感觉有些评论也要动动脑筋的,不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬,放南瓜、包豆沙,味道和南瓜豆沙包一样哦。

小诀窍

1.做南瓜面皮时,因为南瓜泥水分含量高,事先难易控制,故和面团时根据情况适当调整。
2.此面团易干一点,成品后造型好。
3.小刺猬眼睛可以用赤豆、胡萝卜末等。
4.馅料不易放多,皮薄容易剪破。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。