麻婆豆腐的做法

1、豆腐切片备用，葱切末，肉切末备用。

2、热锅凉油 加入花椒，开炒肉末，

3、肉末变白后再加入豆瓣酱炒，

4、翻炒均匀。

5、加入豆腐葱花炒到成熟即可。

6、可以吃饭了，简单吧。

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。