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麻婆豆腐怎么做

麻婆豆腐的做法

菜谱序号:66347

菜谱名称:麻婆豆腐

更新时间:2021-04-06

主料

豆腐(300克),肉(100克)

辅料

豆瓣酱(两大匙)

厨具

步骤

麻婆豆腐的做法步骤:1

1、豆腐切片备用,葱切末,肉切末备用。

麻婆豆腐的做法步骤:2

2、热锅凉油 加入花椒,开炒肉末,

麻婆豆腐的做法步骤:3

3、肉末变白后再加入豆瓣酱炒,

麻婆豆腐的做法步骤:4

4、翻炒均匀。

麻婆豆腐的做法步骤:5

5、加入豆腐葱花炒到成熟即可。

麻婆豆腐的做法步骤:6

6、可以吃饭了,简单吧。

菜谱简介

好吃嘛,挺好吃的

小诀窍

要吃辣的可以加入辣椒末。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐的作用

益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。