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大骨炖萝卜怎么做

大骨炖萝卜的做法

菜谱序号:66324

菜谱名称:大骨炖萝卜

更新时间:2021-04-06

主料

大骨头(两斤),青萝卜(两根)

辅料

葱(10克),姜(5克),水(适量)

厨具

步骤

【菜谱换礼2】----大骨炖萝卜的做法步骤:1

1、大骨头在水中浸泡一个小时去除血水。

【菜谱换礼2】----大骨炖萝卜的做法步骤:2

2、取出放入锅中,加水(要没过骨头),葱姜,八角。

【菜谱换礼2】----大骨炖萝卜的做法步骤:3

3、大火烧开,用手勺撇去浮沫。

【菜谱换礼2】----大骨炖萝卜的做法步骤:4

4、转小火炖1个小时。

【菜谱换礼2】----大骨炖萝卜的做法步骤:5

5、青萝卜洗净切滚刀块。

【菜谱换礼2】----大骨炖萝卜的做法步骤:6

6、顿炖好的大骨和汤取出一部分。

【菜谱换礼2】----大骨炖萝卜的做法步骤:7

7、剩下的再放入萝卜块。

【菜谱换礼2】----大骨炖萝卜的做法步骤:8

8、盖盖炖20分钟,出锅前加盐调味即可。

小常识

青萝卜的作用

祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤

青萝卜食用禁忌

萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同时食用;或者一起吃时应该加些醋来调和,以利于营养吸收。