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枸杞酒糟蛋花羹怎么做

枸杞酒糟蛋花羹的做法

菜谱序号:66311

菜谱名称:枸杞酒糟蛋花羹

更新时间:2021-04-05

主料

糯米酒糟(半碗),鹌鹑蛋(6只)

辅料

枸杞(20粒),水淀粉(适量)

厨具

步骤

【菜谱换礼】枸杞酒糟蛋花羹的做法步骤:1

1、准备材料。

【菜谱换礼】枸杞酒糟蛋花羹的做法步骤:2

2、把蛋打散,另准备一茶匙红糖备用。

【菜谱换礼】枸杞酒糟蛋花羹的做法步骤:3

3、水淀粉适量备用。

【菜谱换礼】枸杞酒糟蛋花羹的做法步骤:4

4、锅里放约一小碗水,放入姜片,烧开后小火把姜味煮出。

【菜谱换礼】枸杞酒糟蛋花羹的做法步骤:5

5、倒入酒糟约煮二分钟。

【菜谱换礼】枸杞酒糟蛋花羹的做法步骤:6

6、倒入水淀粉,放入枸杞煮至汤汁稍感浓稠。

【菜谱换礼】枸杞酒糟蛋花羹的做法步骤:7

7、画圈圈倒入蛋液成絮花状。

【菜谱换礼】枸杞酒糟蛋花羹的做法步骤:8

8、约五秒钟关火即可。

小诀窍

这款酒糟枸杞蛋羹非常适合女性朋友生理期后的调养哦,红糖具补血功效,加入姜片很好的起到驱寒暖经的效果呢。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。