当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 枣香金丝卷的做法

枣香金丝卷怎么做

枣香金丝卷的做法

菜谱序号:66293

菜谱名称:枣香金丝卷

更新时间:2021-04-05

主料

红枣(适量),南瓜(适量),中筋面粉(适量)

辅料

酵母(适量),水(适量)

厨具

蒸锅

步骤

【菜谱换礼2】枣香金丝卷的做法步骤:1

1、南瓜一截。 买南瓜时,越红的南瓜越甜。

【菜谱换礼2】枣香金丝卷的做法步骤:2

2、南瓜切块,蒸熟捣成蓉。

【菜谱换礼2】枣香金丝卷的做法步骤:3

3、南瓜蓉里加面粉,酵母和水。

【菜谱换礼2】枣香金丝卷的做法步骤:4

4、将所有材料揉成三光的面团。

【菜谱换礼2】枣香金丝卷的做法步骤:5

5、面团放温暖处发至两倍大。

【菜谱换礼2】枣香金丝卷的做法步骤:6

6、将发酵好的面团揉匀,排出气体。

【菜谱换礼2】枣香金丝卷的做法步骤:7

7、将面团擀成大的薄面片,抹上油。

【菜谱换礼2】枣香金丝卷的做法步骤:8

8、抹好油的面片切成条。

【菜谱换礼2】枣香金丝卷的做法步骤:9

9、将面条卷起。

【菜谱换礼2】枣香金丝卷的做法步骤:10

10、做好的面卷生坯点上切碎的红枣,放入蒸锅进行二次醒发后蒸熟。

菜谱简介

由孟老师的银丝卷改编。

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;

2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。

红枣的作用

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

红枣食用禁忌

糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。