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山药香菇木耳汤怎么做

山药香菇木耳汤的做法

菜谱序号:66280

菜谱名称:山药香菇木耳汤

更新时间:2021-04-04

主料

铁棍山药(适量),香菇(适量),蛋(适量),海木耳(适量),榨菜丝(适量)

辅料

厨具

步骤

【菜谱换礼2】----山药香菇海木耳汤的做法步骤:1

1、食材准备。

【菜谱换礼2】----山药香菇海木耳汤的做法步骤:2

2、食材洗净,山药削皮切片,香菇切片,鸡蛋磕入碗中,葱切末。

【菜谱换礼2】----山药香菇海木耳汤的做法步骤:3

3、锅热油,放入香菇,快速煸炒后。

【菜谱换礼2】----山药香菇海木耳汤的做法步骤:4

4、放入山药和适量水,再放入盐,继续翻炒后。

【菜谱换礼2】----山药香菇海木耳汤的做法步骤:5

5、加入海木耳和老干妈,盖上盖,大火烧开后,改为中小火焖烧一会儿。

【菜谱换礼2】----山药香菇海木耳汤的做法步骤:6

6、然后,放入蛋液,等蛋液凝结后,撒入葱花。

【菜谱换礼2】----山药香菇海木耳汤的做法步骤:7

7、最后撒入鸡精,翻匀盛在汤碗中即可上桌。

菜谱简介

铁棍山药、香菇是很有营养的菜,铁棍山药对糖尿病患者功效更益,这汤加入海木耳味道可鲜呢。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃