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香炒鸡柳怎么做

香炒鸡柳的做法

菜谱序号:66269

菜谱名称:香炒鸡柳

更新时间:2021-04-04

主料

鸡胸青(适量),椒肉(适量),土豆(适量),葱花(适量),蒜瓣(适量)

辅料

厨具

步骤

【菜谱换礼2】香炒鸡柳的做法步骤:1

1、鸡胸肉切成鸡柳。

【菜谱换礼2】香炒鸡柳的做法步骤:2

2、青椒切成滚刀块。

【菜谱换礼2】香炒鸡柳的做法步骤:3

3、土豆用切菜器切成螺旋条状。

【菜谱换礼2】香炒鸡柳的做法步骤:4

4、鸡柳加入适量生抽腌制。

【菜谱换礼2】香炒鸡柳的做法步骤:5

5、不粘锅加少许油烧热,下入土豆条煎至两面金黄熟透盛出。

【菜谱换礼2】香炒鸡柳的做法步骤:6

6、锅继续烧热,下入蒜瓣,葱花爆香,下入鸡柳爆炒熟透。

【菜谱换礼2】香炒鸡柳的做法步骤:7

7、下入青椒快炒断生。

【菜谱换礼2】香炒鸡柳的做法步骤:8

8、下入土豆条,调入两滴蚝油,适量花椒粉,盐,鸡精调味即可。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。