当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 响螺鸡脚汤的做法

响螺鸡脚汤怎么做

响螺鸡脚汤的做法

菜谱序号:66262

菜谱名称:响螺鸡脚汤

更新时间:2021-04-04

主料

响螺片(一个),鸡脚(八个),淮山(适量),枸杞(适量),黄芪(适量)

辅料

生姜(适量)

厨具

步骤

响螺鸡脚汤的做法步骤:1

1、鸡架化冻,清洗干净

响螺鸡脚汤的做法步骤:2

2、鸡架入汤锅,加几片姜片

响螺鸡脚汤的做法步骤:3

3、加满清水

响螺鸡脚汤的做法步骤:4

4、丢两只八角,大火煮开,撇去浮沫,转小火慢熬

响螺鸡脚汤的做法步骤:5

5、发好的响螺片(其实我也不知道怎么发,就用温水泡了三个小时)

响螺鸡脚汤的做法步骤:6

6、响螺切片

响螺鸡脚汤的做法步骤:7

7、鸡脚洗净,斩去指甲

响螺鸡脚汤的做法步骤:8

8、鸡脚斩件

响螺鸡脚汤的做法步骤:9

9、枸杞,淮山,黄芪

响螺鸡脚汤的做法步骤:10

10、熬两个小时后,捞出鸡架姜片扔掉

响螺鸡脚汤的做法步骤:11

11、把步骤8步骤9里的东西放进锅里(这个汤之所以颜色这么奇怪,是因为我在这里加了前一天熬的豌豆浓汤,忽略,忽略,哈哈)

响螺鸡脚汤的做法步骤:12

12、再慢慢熬上一个小时,加适量盐调味即可

菜谱简介

从东莞回家的时候随便买了点东西,其中就这个响螺片,也不知道怎么吃,就百度了一下用来煲汤了。响螺滋阴养颜;鸡脚健脾益气、舒筋强骨;淮山补脾肺、固肠胃;枸杞润肝清肝;黄芪补肺健脾。春天不宜大补哈,所以温和一点。另外,鸡脚富含胶原蛋白,美容的好东西啊~

小常识

枸杞做法技巧

1.有酒味的枸杞已经变质,不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗,放入已经预热的杯中,加入沸水泡10分钟后饮用,有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

枸杞的作用

1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。

2、枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用,可降低血清谷丙转氨酶 ,促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究,实验结果表明,枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞新生。

4、常吃枸杞可以美容,这点很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。

5、中国医学科学院研究证实,枸杞能提高人体免疫力,在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用,促进造血功能恢复,升高周围血的白细胞数,对机体产生保护作用。

黄芪食用禁忌

患有发热病、急性病、热毒疮疡、阳气旺以及食滞胸闷、胃胀腹胀等病症者不宜食用