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银鱼冬瓜汤怎么做

银鱼冬瓜汤的做法

菜谱序号:66243

菜谱名称:银鱼冬瓜汤

更新时间:2021-04-04

主料

银鱼(20克),冬瓜(300克)

辅料

香葱(2根)

厨具

步骤

【菜谱换礼2】银鱼冬瓜汤的做法步骤:1

1、原料见图。

【菜谱换礼2】银鱼冬瓜汤的做法步骤:2

2、冬瓜去皮,切薄片,葱切末。

【菜谱换礼2】银鱼冬瓜汤的做法步骤:3

3、银鱼入油锅中炒熟,捞起备用。

【菜谱换礼2】银鱼冬瓜汤的做法步骤:4

4、将冬瓜下油锅炒至6、7分熟,加一点盐入味。

【菜谱换礼2】银鱼冬瓜汤的做法步骤:5

5、倒入一碗高汤或清水,下银鱼,盖锅煮开,转小火再煮5分钟。

【菜谱换礼2】银鱼冬瓜汤的做法步骤:6

6、起锅前,加入葱花,盐,鸡精,即可。

小常识

银鱼做法技巧

银鱼可制软炸等菜肴,还可制汤。

银鱼的作用

补肺清金、

补钙、

滋阴补虚、

润肺止咳、

善补脾胃。

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。