当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 葱香培根炒土豆的做法

葱香培根炒土豆怎么做

葱香培根炒土豆的做法

菜谱序号:66239

菜谱名称:葱香培根炒土豆

更新时间:2021-04-04

主料

培根(2片),土豆(2个)

辅料

葱(一根)

厨具

步骤

【菜谱换礼2】葱香培根炒土豆的做法步骤:1

1、准备材料。

【菜谱换礼2】葱香培根炒土豆的做法步骤:2

2、培根切成小片。

【菜谱换礼2】葱香培根炒土豆的做法步骤:3

3、土豆削皮,切圆片。

【菜谱换礼2】葱香培根炒土豆的做法步骤:4

4、烧锅水,放土豆片,水沸腾后继续烫3分钟,捞出洗净淀粉。

【菜谱换礼2】葱香培根炒土豆的做法步骤:5

5、煮土豆的同时切好葱丝。

【菜谱换礼2】葱香培根炒土豆的做法步骤:6

6、锅内不要放油,小火把培根煎到吐油。

【菜谱换礼2】葱香培根炒土豆的做法步骤:7

7、盛出培根,就着底油放土豆片翻炒,加盐调味。

【菜谱换礼2】葱香培根炒土豆的做法步骤:8

8、下培根翻炒均匀。

【菜谱换礼2】葱香培根炒土豆的做法步骤:9

9、洒葱丝,出锅。

菜谱简介

培根小火煎的卷起来,剩下的油把土豆煎的香香的,再放点水焖一会,好吃极了。

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。