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大白菜蒸火腿丝怎么做

大白菜蒸火腿丝的做法

菜谱序号:66234

菜谱名称:大白菜蒸火腿丝

更新时间:2021-04-03

主料

金火火腿(适量),大白菜(适量)

辅料

姜葱丝(适量)

厨具

步骤

大白菜蒸金火火腿丝的做法步骤:1

1、原料洗净。

大白菜蒸金火火腿丝的做法步骤:2

2、大白菜用手撕成块后放入碗里。

大白菜蒸金火火腿丝的做法步骤:3

3、金火火腿切丝。

大白菜蒸金火火腿丝的做法步骤:4

4、把金火火腿丝均匀的铺在大白菜上面。

大白菜蒸金火火腿丝的做法步骤:5

5、在金火火腿上放姜葱。

大白菜蒸金火火腿丝的做法步骤:6

6、倒入半瓶盖料酒。

大白菜蒸金火火腿丝的做法步骤:7

7、包上保鲜膜。

大白菜蒸金火火腿丝的做法步骤:8

8、放入蒸锅里蒸40分钟。

小常识

大白菜做法技巧

1.可炒、烧、涮、拌、扒等,也可做汤和馅心;

2.切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟;

3.烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失;

4.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了;

5.白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。

大白菜的作用

可促进肠壁蠕动,帮助消化;常食有助于增强机体免疫功能,预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病

大白菜食用禁忌

切记忌食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。腹泻者尽量避免食用大白菜,气虚胃寒的人也不适宜过多食用。