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酱烧平菇怎么做

酱烧平菇的做法

菜谱序号:66212

菜谱名称:酱烧平菇

更新时间:2021-04-03

主料

平菇(适量)

辅料

猪肉(适量)

厨具

炒锅

步骤

酱烧平菇的做法步骤:1

1、平菇撕成合适大小,洗净备用。

酱烧平菇的做法步骤:2

2、肉切好,瘦肉跟肥肉分开了。

酱烧平菇的做法步骤:3

3、烧一锅水把平菇放进去煮一下。

酱烧平菇的做法步骤:4

4、开锅就差不多了,捞出沥干水分。

酱烧平菇的做法步骤:5

5、拿一个碟子放入豆瓣酱,酱油,蚝油,两滴老抽搅拌均匀成酱汁。

酱烧平菇的做法步骤:6

6、锅内倒入少许油后把肥肉放入爆香,炒出油脂。

酱烧平菇的做法步骤:7

7、加入几个干辣椒炒香。

酱烧平菇的做法步骤:8

8、把肉和干辣椒拨到边上,放入蒜米炒香。

酱烧平菇的做法步骤:9

9、把瘦肉片放进去炒。

酱烧平菇的做法步骤:10

10、先加入一勺之前拌均匀的酱。

酱烧平菇的做法步骤:11

11、把平菇倒入锅内。

酱烧平菇的做法步骤:12

12、把碟子内剩余的酱也都倒入锅内。

酱烧平菇的做法步骤:13

13、加入少许糖提鲜。

酱烧平菇的做法步骤:14

14、加两粒味精,都拌匀即可出锅。

菜谱简介

平菇小时候经常会吃的,现在大了以后有了多种菇类选择以后好像买它也少了~前段时间看到美食家有人做又勾起了我的食欲,想起小时候吃的那味道,就赶快买来做。

小常识

平菇的作用

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。