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乱炖包菜怎么做

乱炖包菜的做法

菜谱序号:66198

菜谱名称:乱炖包菜

更新时间:2021-04-03

主料

包菜(半只),火腿肠(2根),黄花菜(若干),香菇(若干),猪肉皮(2块)

辅料

厨具

炒锅

步骤

乱炖包菜的做法步骤:1

1、包菜切细,洗净。

乱炖包菜的做法步骤:2

2、黄花菜,香菇,猪肉皮用热水泡发,并将黄花菜对半切,香菇切片,猪肉皮切小块,待用。

乱炖包菜的做法步骤:3

3、火腿肠切片。

乱炖包菜的做法步骤:4

4、粉丝洗净,热水泡软。

乱炖包菜的做法步骤:5

5、锅内放油,加热。爆香姜丝,葱。

乱炖包菜的做法步骤:6

6、加入黄花菜,香菇,猪肉皮一起翻炒,加一勺豆瓣酱,一小勺自制辣酱。

乱炖包菜的做法步骤:7

7、翻炒均匀后加入4勺骨头汤,大火炖3分钟。

乱炖包菜的做法步骤:8

8、翻炒均匀后加入4勺骨头汤,大火炖3分钟

乱炖包菜的做法步骤:9

9、倒入粉丝,火腿肠,翻炒均匀后加2碗水。中火炖至汤汁收干。

乱炖包菜的做法步骤:10

10、加盐,五香粉起过。

菜谱简介

中午吃饭的时候一直在讨论这个菜价的问题,想到菜农把菜种出来却卖不出去,心里一阵感伤,晚上回家的时候就去菜场买了一个大包菜,现在菜场卖的是3毛一斤,菜农卖的是2分,价格贵了15倍,哎。 回到家已经6点多了,包菜怎么做呢,乱炖吧。

小常识

火腿肠做法技巧

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方,最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠的作用

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

火腿肠食用禁忌

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。

黄花菜的作用

健脑抗衰;

预防高血脂、延缓机体衰老;

清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃