土豆丝卷饼的做法

1、面加水活成团后切成大小差不多的剂子。

2、每两个之间擦点油然后合在一起擀薄。

3、擀好的饼备用。

4、瘦肉切丝，蒜米葱段切好。

5、土豆丝切丝后泡在水内。

6、锅内热油爆香蒜米后加入瘦肉炒。

7、加入少许蒜香烧烤酱。

8、炒到猪肉瘦。

9、炒好的猪肉盛出备用。

10、锅内留油放入沥干水分的土豆丝。

11、加适量盐调味。

12、加适量醋。

13、把之前炒好的瘦肉倒回锅内。

14、加适量白砂糖。

15、加入一勺辣椒酱油。

16、把葱花倒入锅内就熟了。

17、平底锅热油后把之前擀好的饼放入。

18、小火慢慢煎，一面上色后翻面。

19、很轻松就扯成两张皮了。

20、煎好的饼卷上土豆丝吃就好了。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。