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咖喱豆角焖面怎么做

咖喱豆角焖面的做法

菜谱序号:66176

菜谱名称:咖喱豆角焖面

更新时间:2021-04-02

主料

切面(适量),豆角(适量)

辅料

土豆(适量),西红柿(适量)

厨具

步骤

咖喱豆角焖面的做法步骤:1

1、准备好土豆、西红柿,葱姜碎末,咖喱块。

咖喱豆角焖面的做法步骤:2

2、把豆角洗净,用手掰成寸段儿。

咖喱豆角焖面的做法步骤:3

3、土豆和西红柿切成小滚刀块儿。

咖喱豆角焖面的做法步骤:4

4、锅中放底油,先煸炒豆角和土豆。

咖喱豆角焖面的做法步骤:5

5、待豆角变绿土豆变焦黄时下入咖喱块和葱姜碎末。

咖喱豆角焖面的做法步骤:6

6、下入西红柿块儿。

咖喱豆角焖面的做法步骤:7

7、烹入一些料酒。

咖喱豆角焖面的做法步骤:8

8、放适量酱油。

咖喱豆角焖面的做法步骤:9

9、放入能没过菜的水,下入一块儿冰糖。

咖喱豆角焖面的做法步骤:10

10、等开锅后,放入适量盐,把面均匀铺码在锅中,盖上锅盖,焖8分钟即熟。

咖喱豆角焖面的做法步骤:11

11、好大一盘呀!

咖喱豆角焖面的做法步骤:12

12、咖喱浓郁~菜量十足的焖面赶快享用吧!

菜谱简介

普通的豆角焖面只放入豆角和肉末,加入咖喱的焖面吃起来很香很美味!

小常识

切面做法技巧

买来的切面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白

切面的作用

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

豆角的作用

滋阴补肾,健脾胃,消食。