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鱼付炒土豆片怎么做

鱼付炒土豆片的做法

菜谱序号:66139

菜谱名称:鱼付炒土豆片

更新时间:2021-04-01

主料

鱼付(一块),土豆(两个)

辅料

姜蒜(适量),葱花(适量)

厨具

炒锅

步骤

鱼付炒土豆片的做法步骤:1

1、鱼付切薄片,姜蒜切好备用。

鱼付炒土豆片的做法步骤:2

2、锅内热油放入姜蒜爆香。

鱼付炒土豆片的做法步骤:3

3、倒入切好的鱼付。

鱼付炒土豆片的做法步骤:4

4、加少许酱油炒到鱼付变黄。

鱼付炒土豆片的做法步骤:5

5、炒好的鱼付盛出备用。

鱼付炒土豆片的做法步骤:6

6、锅内放油放入土豆片翻炒。

鱼付炒土豆片的做法步骤:7

7、加适量盐。

鱼付炒土豆片的做法步骤:8

8、再加少许酱油。

鱼付炒土豆片的做法步骤:9

9、把之前炒好的鱼付倒回锅内。

鱼付炒土豆片的做法步骤:10

10、加适量葱花即可。

菜谱简介

鱼付就是一种像鱼丸一样口感的食物,其实就是鱼丸的另外一种形状,全称应该叫鱼豆腐~在这边很多卖的,可以拿来炒菜,煮汤,烧烤都不错,这次跟土豆片一起炒~很香~

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。