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无油版土豆饼怎么做

无油版土豆饼的做法

菜谱序号:66133

菜谱名称:无油版土豆饼

更新时间:2021-04-01

主料

面粉(适量),土豆(适量)

辅料

洋葱(适量)

厨具

平底锅

步骤

无油版土豆饼的做法步骤:1

1、洋葱切成小丁状,土豆洗净去皮待用;

无油版土豆饼的做法步骤:2

2、将准备好的土豆擦丝到盛水的容器中。

无油版土豆饼的做法步骤:3

3、2中加入面粉。

无油版土豆饼的做法步骤:4

4、将3搅拌均匀,加入黑胡椒粉和盐。

无油版土豆饼的做法步骤:5

5、将4搅拌均匀,平底不粘锅加热,倒入面糊,开始烙饼。

无油版土豆饼的做法步骤:6

6、轻轻晃锅,面糊松动便可翻面烙另一面。

无油版土豆饼的做法步骤:7

7、如6中方法两面多翻面烙几次,烙熟即可。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。