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超浓情烈焰比翼翅怎么做

超浓情烈焰比翼翅的做法

菜谱序号:66108

菜谱名称:超浓情烈焰比翼翅

更新时间:2021-03-31

主料

鸡全翅(一对),土豆(一个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)的做法步骤:1

1、鸡全翅一对,才能寓意比翼双飞。

【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)的做法步骤:2

2、鸡翅冷水下锅煮熟捞出。

【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)的做法步骤:3

3、鸡翅里调入一滴老抽,两滴生抽,一滴蚝油,适量花椒粉,盐,鸡精腌制一小时。

【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)的做法步骤:4

4、土豆去皮,用切菜器切成螺旋条(没有的话直接切成条) 把土豆条放在阳光下晾干水分。

【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)的做法步骤:5

5、晾干水分的土豆条,均匀的撒上一些干淀粉,这是让土豆酥脆的重要步骤。

【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)的做法步骤:6

6、我做的土豆条是煎出来,而不是油炸出来的,效果却比油炸的还要酥脆,原因就是土豆条没有水分,且裹了干淀粉。

【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)的做法步骤:7

7、煎好土豆条后,锅加入油继续烧热,下入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄焦香即可。

【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)的做法步骤:8

8、摆盘即可。

菜谱简介

这道菜象征着美满幸福的爱情,鸡翅外焦里嫩,薯条香脆可口,少有健康,做给心爱的他/她,一定会令他/她惊喜满满,其实有时候很简单的一道菜,你注入了心血与心意,对方都是能感觉的到得,大家都要狠幸福狠幸福哦。

小诀窍

这道菜里的薯条,我选择的烹饪方式不是油炸,而是最简单的煎,既节省了用油量,也避免了油炸对身体不健康的危害,而做出来的效果比油炸的好药好,主要是将土豆条里的水分晾干,然后裹上一层干淀粉,裹上干淀粉之后,土豆条吸进去的油量就会大大的减少,表面也就更容易酥脆。
大家不妨试一试。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。