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三立狮子头怎么做

三立狮子头的做法

菜谱序号:66089

菜谱名称:三立狮子头

更新时间:2021-03-31

主料

土豆(1个),包菜(4片),肉末(小半碗)

辅料

姜(适量),大蒜(少许)

厨具

步骤

【飞禽走兽】原味多汁--三立狮子头的做法步骤:1

1、准备好食材。

【飞禽走兽】原味多汁--三立狮子头的做法步骤:2

2、大蒜末入锅内小或慢慢炒香到酥即成为蒜酥。

【飞禽走兽】原味多汁--三立狮子头的做法步骤:3

3、土豆压成泥。

【飞禽走兽】原味多汁--三立狮子头的做法步骤:4

4、土豆泥中放入肉末,少许的鸡精,盐,酱油,胡椒粉,葱末在加入1小半的蒜酥。

【飞禽走兽】原味多汁--三立狮子头的做法步骤:5

5、把肉搅拌匀至出筋,在揉成圆形。

【飞禽走兽】原味多汁--三立狮子头的做法步骤:6

6、锅内放入没油加热到8成熟时放入肉圆炸至金黄拿出。

【飞禽走兽】原味多汁--三立狮子头的做法步骤:7

7、取出肉圆用包菜包裹住。

【飞禽走兽】原味多汁--三立狮子头的做法步骤:8

8、锅内放入水加入少许的酱油,同时放入八角粒。

【飞禽走兽】原味多汁--三立狮子头的做法步骤:9

9、等到八角熬煮3分后放入包好的狮子头。

【飞禽走兽】原味多汁--三立狮子头的做法步骤:10

10、煮1分在加入剩下的大蒜酥。

【飞禽走兽】原味多汁--三立狮子头的做法步骤:11

11、吃时放入葱花即可。

菜谱简介

土豆代替淀粉会更好用肉很Q。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。