当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 花肉洋葱土豆片的做法

花肉洋葱土豆片怎么做

花肉洋葱土豆片的做法

菜谱序号:66088

菜谱名称:花肉洋葱土豆片

更新时间:2021-03-31

主料

五花脆骨肉(适量),土豆(适量),洋葱(适量)

辅料

姜(适量),香菜根(适量)

厨具

炒锅

步骤

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:1

1、五花脆骨肉汆熟,晾凉切薄片。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:2

2、土豆去皮,切成片。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:3

3、洋葱去皮,切成片。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:4

4、香菜根切断,姜切丝备用。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:5

5、锅热注少许油下姜丝爆香。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:6

6、再放入切好的肉片小火两面煎至金黄。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:7

7、倒入土豆片。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:8

8、大火炒至土豆片断生变色。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:9

9、再放入洋葱大火爆炒5秒钟左右。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:10

10、依次放入少许金兰酱油。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:11

11、少许鱼露。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:12

12、半勺盐调味。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤:13

13、最后撒上香菜段炒匀起锅。

菜谱简介

这盘菜呢,其实我家是经常做的,宝宝喜欢吃,只是造型经常变,有时是切丝,有时是切片,主要是吸引小家伙的眼光,我们觉得都差不多的。

小诀窍

加点鱼露味道更鲜香,如果不习惯鱼露的味请放少许生抽调味即可。(以自己家口味为主)

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。