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糯米粥的做法
菜谱序号：66043
菜谱名称：糯米粥
更新时间：2021-03-30
主料
红豆粽(两个)，红枣(适量)，南瓜(适量)，蜜豆(适量)
辅料
无
厨具
砂锅
步骤
1、粽子如果是冷冻过的，最好先用微波炉化冻，然后用勺子打散。
2、南瓜切小丁。
3、红枣用热水浸泡洗净。
4、蜜豆建议使用真空包装拆封即食的，使用起来非常方便，避免了生豆子久煮不烂的麻烦。
5、砂锅内加入足量清水，煮开后下入打散的粽子。
6、用勺子将粽子轻轻碾散，搅拌均匀。
7、小火熬煮大约五分钟，下入蜜豆。
8、接着下入南瓜。
9、再煮十分钟后，加入红枣。
10、继续小火炖十分钟左右，这时糯米粥已经非常浓稠，就可以关火了。
菜谱简介
粽子虽然味美，每次却不宜多吃。我们一般习惯将剩余的粽子冷冻起来。等到端午节过后，不妨打开冰箱,看看是否还有被冻得硬邦邦的剩粽子吧，稍加改造，就是意想不到的美味哦。我们用剩余的红豆粽就可以熬制出营养健康的红枣南瓜糯米粥，软糯顺滑，香气扑鼻。
小诀窍
一般两到三人食用，最多用两个粽子就足够了；
这种糯米粥适合用甜味的粽子来做，喜欢清淡口味的话就不用再添加糖了；
如果用肉粽熬粥，可以搭配香菇、皮蛋等配料，做成咸味的；
糯米很容易粘锅，所以熬粥的过程中要始终保持小火，而且要不时用勺子抄底搅拌。
这种糯米粥适合用甜味的粽子来做，喜欢清淡口味的话就不用再添加糖了；
如果用肉粽熬粥，可以搭配香菇、皮蛋等配料，做成咸味的；
糯米很容易粘锅，所以熬粥的过程中要始终保持小火，而且要不时用勺子抄底搅拌。
小常识
红枣做法技巧
1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；
2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
红枣的作用补益脾胃、滋养阴血
;养心安神、缓和药性
红枣食用禁忌糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用
南瓜做法技巧1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
南瓜的作用预防癌症、
保护胃粘膜、
降血糖、
降血压、
预防前列腺。
