手抓饼的做法

1、两个碗准备两份面粉

2、一份用热水 一份冷水。分别搅拌成棉絮状。

3、分别揉成面团。

4、将2个面团 揉至一起，揉匀后 盖保鲜膜饧一会。

5、这个时候 可以一点 做葱油。葱姜备好。

6、热锅 下油，烧热 下葱条姜片。 葱油放一旁待用。

7、把饧好的面团拿出来，菜饭撒上葱油，揉出气。

8、因为做3个饼，就揪了3个剂子。

9、取一个面团。再在菜板撒上葱油。

10、用擀面杖把面团擀薄 擀匀。 薄面皮再撒上葱油。

11、再撒上芝麻。

12、把薄面皮一层层折叠起来，一边抹油一边折叠。

13、拉匀，裹起来。再两面都刷葱油。

14、用擀面杖，将面团均匀擀平。

15、热锅 下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压 一边抓散。

16、两面都好后，刷上甜辣酱。

17、即可出锅了。